Рыба в пивном кляре | Obsudi.net

Кулинария

Рыба в пивном кляре

Просмотры: 539  Комментарии: 0  Рубрика: Кулинария  Дата: 9-8-2016  Автор: MihailGor
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рыба в пивном кляре

 

 

Рыба в пивном кляре поможет вам разнообразить рыбное меню. Сочное и нежное мясо трески или палтуса в хрустящей корочке, придётся по вкусу всем без исключения.
Лучше всего для этого рецепта подходит треска и палтус. Но так как треска более популярна ( да и подешевле палтуса) , будем использовать ее.

Рецептов приготовления трески достаточно много. Треска отлично подходит и для жарки, и для запекания и для приготовления рыбных котлет и зраз. Так же треска хороша и в кляре. Жареная в пивном кляре, она отлично сочетается с овощными салатами и соусом с добавлением укропа.

 


 

Время приготовления: 30 минут

Необходимые продукты:

Треска или палтус: 1 кг

Мука рисовая: 1 стакан

Картофельный крахмал: 1/2 стакана

Соль:1 чайная ложка

Черный молотый перец: 1/2 чайной ложки

Чесночный порошок: 1/4 чайной ложки

Паприка порошковая: 1/4 чайной ложки

Пиво: 1 бутылка (350 мл)

Растительное мало: достаточное количество для жарки во фритюре


 

Начинаем готовить:

  • Рыбу разделайте, удалите кости и порежьте на небольшие кусочки
  • Отделите 3 столовые ложки муки
  • Смешайте остальную муку, крахмал, соль, перец, паприку, чеснок и пиво. Должно получиться жидкое, но вязкое тесто.
  • Разогрейте в глубокой сковороде масло
  • Обваляйте рыбу в 3 столовых ложках муки
  • Берите кусочек рыбы обвалянной в муке, обмакивайте его в тесто и опускайте в разогретое масло
  • Кладите кусочки рыбы на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись
  • Жарьте рыбку до золотистого цвета и вынимайте шумовкой на решетку
  • Когда лишнее масло стекло, переложите рыбу на бумажное полотенце, и только после того на тарелку для подачи блюда
  • Наша рыба готова!

 

Рекомендации:

  • Подавайте рыбу с соусом из сметаны (или греческого йогурта), соли, перца и укропа.
  • Это блюдо можно давать и детям. Весь алкоголь испаряется во время жарки.
  • Если вместо трески взять палтус, блюдо будет еще более нежным и сочным.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  



Оставить комментарий, можно без регистрации!

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:giveheart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
:heart: 
:kiss: 
:angry: 
:party: 
:lipssealed: 
:devil: 
:makeup: 
:clapping: 
:whew: 
:no: 
:brokenheart: 
:coffee: 
:muscle: 
:beer: 
:drink: 
:fuck 
:smoke: 
:headbang: 
:fubar: 
:sweating: 
:sleepy: 
:inlove: 
:puke: 
:wait: 
:rain: 
:pizza: 
:rock: 
 
Понравилось у нас? Подпишись на нашу рассылку еженедельных дайджестов самых интересных тем. Никакого спама, только новости.

НаверхНаверх