Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника. | Obsudi.net
Sale
12%
Metal Spinner Hand Tri-Spinner Fidget Toy EDC Finger Spinners For Autism and ADHD Anti Stress 2017 Funny Fast Gyro Handspinner
Metal Spinner Hand Tri-Spinner Fidget Toy EDC Finger Spinners For Autism and ADHD Anti Stress 2017 Funny Fast Gyro Handspinner

Metal Spinner Hand Tri-Spinner Fidget Toy EDC Finger Spinners For Autism and ADHD Anti Stress 2017 Funny Fast Gyro Handspinner

244,09 RUB
277,19 RUB
LED Flash Hand Spinner LED Black Fidget Spinner EDC Finger Spinners For Autism and ADHD Anti Stress Relief  Anxiety Fidget Toys
LED Flash Hand Spinner LED Black Fidget Spinner EDC Finger Spinners For Autism and ADHD Anti Stress Relief Anxiety Fidget Toys

LED Flash Hand Spinner LED Black Fidget Spinner EDC Finger Spinners For Autism and ADHD Anti Stress Relief Anxiety Fidget Toys

167,20 RUB
Sale
7%
VKTECH 2017 New Tri-Spinner Fidget Toy Electroplated EDC Hand Spinner Anti Stress Reliever And ADAD Finger Spinners
VKTECH 2017 New Tri-Spinner Fidget Toy Electroplated EDC Hand Spinner Anti Stress Reliever And ADAD Finger Spinners

VKTECH 2017 New Tri-Spinner Fidget Toy Electroplated EDC Hand Spinner Anti Stress Reliever And ADAD Finger Spinners

84,49 RUB
90,99 RUB
Batman LED Fidget Spinner EDC Anti Stress Toys Finger Spinner Brass Hand Spinners Focus KeepToy And ADHD
Batman LED Fidget Spinner EDC Anti Stress Toys Finger Spinner Brass Hand Spinners Focus KeepToy And ADHD

Batman LED Fidget Spinner EDC Anti Stress Toys Finger Spinner Brass Hand Spinners Focus KeepToy And ADHD

72,70 RUB

Жизнь

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Просмотры: 395  Комментарии: 0  Рубрика: Жизнь  Дата: 20-2-2017  Автор: MihailGor
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

История и традиции Масленицы

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Масленица — древний славянский праздник с многочисленными обычаями, через века дошедший до наших дней. Отмечается в течение недели перед Великим постом. Масленица в 2017 году отмечается с 20 по 26 февраля.

Масленица — это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Главными атрибутами праздника традиционно были — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья и, конечно же, блины — круглые, румяные, горячие, раньше они имели ритуальное значение, поскольку являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.

Возможно, блины были и частью поминального обряда, так как суббота перед масленицей почиталась как «родительский день» — славяне поклонялись душам усопших предков.

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Проходили века, менялась жизнь, с принятием на Руси христианства появились новые, церковные праздники, но широкая Масленица продолжала жить. Ее встречали и провожали с той же неудержимой удалью, что и в языческие времена.

Кстати, одно время царь Алексей Михайлович самыми строгими мерами старался утихомирить своих разудалых подданных. Воеводы рассылали по градам и весям царские указы, то запрещая частное винокурение, то требуя, чтобы россияне в азартные игры не играли, кулачных боев не проводили. Но ни грозные царские указы, ни наставления патриарха не в силах были совладать с бьющим через край весельем.

На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник — встреча Масленицы, во вторник — заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины».

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным воскресеньем» или «прощеным днем». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками. А также в последний день масленичной недели обязательно проводился ритуал проводов Масленицы с обязательным сожжением чучела Масленицы.

 

10 лучших рецептов блинов на Масленицу

 

Блины с сыром Маскарпоне и лососем

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 50 г сахарного песка
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 л молока
  • 200-250 г муки
  • 1-2 ст. л. растительного масла

Начинка:

  • 250 г сыра Маскарпоне (или Филадельфия)
  • 150 г нарезки лосося
  • пучок рукколы

Как приготовить блины:

  1. Муку просеять. Все ингредиенты для блинов тщательно перемешиваем и процеживаем (даже если смешивали блендером). Даем тесту настояться 15 минут при комнатной температуре.
  2. Выпекаем, как обычные блины.
  3. На блин равномерным слоем намазываем Маскарпоне, сверху (не слишком плотно) раскладываем ломтики лосося и кладем немного листочков рукколы. Плотно сворачиваем блин в ролл и режем на три части по диагонали.
  4. Смешиваем (в блендере иил венчиком) равные части оливкового масла и лимонного сока, сбрызгиваем блин и сверху украшаем красной икрой.

 

Блины на йогурте

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • 200 мл йогурта
  • 150 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 40 г сливочного масла
  • 30 г меда с сахаром (в соотношении 2:1 — 20 г меда на 10 г сахара)
  • ванилин (на кончике чайной ложки)
  • щепотка соли

Как приготовить блины на йогурте:

  1. Смешать муку, сахар, ванилин разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
  2. Яйцо взбить миксером, продолжая взбивать добавить йогурт, затем растопленное масло и жидкий мед.
  3. Добавить получившуюся смесь в смесь с мукой и размешать до растворения комков. Мешайте ложкой или венчиком,иначе пузырьков не будет. Оставьте тесто на 5-10 мин, чтобы образовалось как можно больше пузырьков.
  4. На среднем огне разогреть большую сковородку, смазать раст. маслом. Выливать по половине половника для каждого блина (или 2 ст.л.) и жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны. Смазываем маслом только один раз, потом на сухой сковороде (антипригарной)
  5. Панкейки разложить по порциям и полить медом. Можно еще добавить сверху кусочек масла.

 

Блины на молоке

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная высший сорт 280 г
  • молоко 0,5 л
  • яйца куриные 3 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль щепотка
  • растительное масло 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем 200 мл молока и постепенно вводим муку.
  2. Затем добавляем остальное молоко и растительное масло, перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
  3. Смазываем сковороду сливочным маслом и наливаем тоненькой струйкой блинную массу
  4. Жарим с двух сторон до готовности. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом. Подаем с вареньем, сметаной или любой начинкой.

 

Блинчики с начинкой из апельсинов

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 л молока,
  • 1-1,5 стакана муки,
  • 2 яйца,
  • 2 столовых ложки растительного масла,
  • соль,
  • сахар по вкусу.

Для начинки:

  • 3 апельсина,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка размягченного сливочного масла,
  • 2 столовых ложки белого полусладкого вина,
  • 1 чайная ложка тертого корня имбиря.

Как приготовить блинчики:

  1. Замесите тесто для блинчиков и обжарьте их на сковороде с двух сторон.
  2. Апельсины вымойте, очистите, цедру прокрутите на мясорубке, а мякоть нарежьте небольшими кусочками.
  3. Растопите на сковороде сливочное масло, выложите апельсины, цедру и имбирь, перемешайте, посыпьте сахаром, залейте вином и потушите на слабом огне 1-2 минуты.
  4. Начините блинчики приготовленной начинкой и слегка припустите их в получившемся при ее приготовлении сиропе. Готовые блины можно украсить шоколадной глазурью.

 

Блинчики с грибами

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • стакан муки,
  • 40 мл оливкового масла,
  • стакан молока,
  • два яйца,
  • молотый перец
  • соль

Для начинки:

  • 250 грамм шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • полстакана сметаны,
  • чеснок,
  • зелень,
  • оливковое масло,
  • соль и молотый перец по вкусу

Как приготовить блины:

  1. Необходимо тщательно перемешать яйца, затем добавить слегка теплое молоко, перец и соль. Затем нужно медленно помешивать, добавляя муку. Перемешивать необходимо до тех пор, пока масса не станет однородной. После чего добавить оливковое масло и жарить блины на сковородке.
  2. Следующим этапом станет приготовление начинки. Для начала нужно обжарить на оливковом масле репчатый лук и грибы, предварительно все измельчить. Затем порезать зелень и измельчить чеснок. Перемешать зелень, чеснок и грибы, добавить перец и соль, и сметану.
  3. На каждый блинчик необходимо выкладывать готовую начинку, после чего свернуть блинчики в конвертики. Затем обжарить готовые блинчики с грибами, желательно на сливочном масле.
  4. Подавать на стол рекомендуется со сметаной, для украшения можно использовать любую свежую зелень. Блинчики с грибами подойдут как на повседневный, так и на праздничный стол.

 

Блины с творогом

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • три стакана муки
  • 2 яйца
  • соль
  • пакетик разрыхлителя теста
  • немного сахара (1 — 2 чайные ложки)
  • растительное масло

После замеса теста нужно дать ему немного настояться, за это время можно приготовить творожную начинку.

Для начинки(на 10 блинчиков):

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • две столовые ложки сахара
  • топленное сливочной масло (1-2 чайные ложки)
  • один пакетик ванильного сахара
  • 150 г сметаны
  • немного соли

Приготовление:

  1. Все компоненты начинки следует тщательно размешать и приготовить к выпеканию блинов. Для начала, нужно разогреть сковороду до нужной температуры. После чего, специальной кисточкой смазать ее поверхность маслом и можно заливать тесто.
  2. Перед заливанием, тесто каждый раз перемешивается, и наливается тоненьким слоем. Пропекается блинчик с одной стороны на медленном огне. После чего, его следует снять со сковороды и на пропеченную сторону выложить начинку, после чего блинчик заворачивается и пропекается до готовности.
  3. Перед каждым выпеканием нового блинчика с творогом, сковороду следует обязательно смазывать маслом.

 

Шоколадные блинчики

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • порошок какао — 90 гр;
  • мука — 170г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • растительное масло (желательно без запаха) — 1 ст;
  • сливочное масло и растительное;
  • молоко (жирность 1,5%) — 400 мл;

Как приготовить блины:

  1. Засыпаем сахар, муку в контейнер для взбивания и добавляем одно яйцо и 1 столовую ложку масла растительного, после чего взбиваем до однородной массы. После вливаем молоко и тщательно взбиваем и перемешиваем.
  2. Блинчики жарятся на раскаленной сковородке, до состояния золотистой корки, предварительно дно сковороды смазывается маслом растительным (если для жарки используется посуда с покрытием от пригорания, то можно не смазывать дно).
  3. Приготовленный блинчик после жарки смазывается сливочным маслом.
  4. Подаются блинчики в горячем виде вмести со сгущенным молоком, мороженным, кофейным или шоколадным кремом.

 

Блины с икрой

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • молоко — 1 л,
  • растительное масло — 30 г,
  • сахар — 1 ст.л,
  • соль — 1 ч.л,
  • яйца — 3 шт,
  • мука — 400 г,
  • икра красная — 100 г,
  • сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить растительное масло, муку и хорошо взбивать.
  2. Смешать эту массу с теплым молоком. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану.
  3. Блинчики обжаривать на масле. Остудить.
  4. Сложить блины гармошкой и завернуть. Получается вид розочки.
  5. Блинчики разместить на тарелке по кругу. В середину блинчика выложить икру. В центр натереть хорошо охлажденное сливочное масло. Подавать к столу.

 

Овсяные фитнес-блины

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1/2 л молока
  • 1/2 л воды
  • 2 ч. ложки сахарного песка
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу

Как приготовить фитнес-блины:

  1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
  2. Дать каше остыть до комнатной температуры и протереть ее. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины. Подавать с простоквашей, сметаной, ухой или любым другим супом.

 

Блины из манки с банановой начинкой

Масленица 2017: рецепты блинов, поздравления, история праздника.

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана манки
  • 0,5 стакана муки
  • 3 стакана молока
  • 2 желтка
  • 30 грамм сливочного масла
  • по щепотке сахара и соли
  • оливковое масло для обжаривания

Для начинки:

  • 4 банана
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • сок и цедра половины лимона

Как приготовить манные блины с банановой начинкой:

  1. Вскипятить молоко в маленькой кастрюльке. Помешивая, постепенно всыпать манную крупу и варить 1–2 минуты. Снять с огня. Пожить в кашу сливочное масло и дать остыть.
  2. Просеять муку в миску. Туда же всыпать сахар и соль. Добавить манную кашу и желтки, хорошо взбить в однородную смесь.
  3. Разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла, обжарить блины до золотистого цвета по 1,5–2 минуты с двух сторон.
  4. Бананы размять, добавить сливочное масло, сахарную пудру, сок и цедру лимона, перемешать.
  5. Выложить на каждый блинчик по 1–2 ст.л. начинки, свернуть трубочкой. Поместить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при 190 градусах 15 минут.

 

Поздравления на Масленицу 2017

 

Нынче с Масленицей мама
Поздравление вам шлёт
К дорогим, любимым самым
Пусть удача в дом придёт!
Веселитесь всю неделю,
В праздник кушайте блины,
Пусть всё будет, как хотели,
Ждите радостной весны!

*****************************

Чтоб заиграла жизнь, как солнце, красками,
Мы поздравляем вас с неделей масленой!
Блинов румяных вам, застолья на 7 дней,
Желаем так гулять, чтоб удивить друзей!
Поздравим всех: идёт весна,
За Масленицей вслед она,
Идёт весна, идёт красна —
Повеселимся мы сполна!

**********************************

С Масленицей звонкой поздравляю я,
Молодой девчонкой к нам пришла весна-красна!
Румяны блины, с пылу-жару они.
Приходи, налетай, веселись, не скучай!
Пусть стучится в окна к вам теплая весна.
Принесет здоровья, счастья и добра сполна.
Эх Масленица, ты проказница.
Весну будем встречать, ну и зиму провожать!

***********************************

Если нам скажут, зима на дворе,
Мы ответим просто, что скоро быть весне!
Ведь масленица близко, ты только будь готов,
Мы чучело сожжем и напечем блинов!
И будет хорошо,
Все будет хорошо!
И к нам весна придет,
Мы это знаем, знаем,
Хорошо!
Все будет хорошо,
Мы масленицу весело встречаем,
Ой, мы встречаем!

******************************

Всех поздравим
Мы в этот вкусный сладкий праздник.
Уходит прочь пусть мороз-проказник!
Мы встречаем
Нашу гостью дорогую, эту Маслену золотую!
Угощения — блины, конфеты и печенья.
Гулянья, песни и развлеченья.
Веселимся и масленицу провожаем.
Весну красавицу радостно встречаем!
Радостно встречаем!

*********************************

Дорогие, с праздником вас,
День чудесный к нам в гости идёт!
И хочу от души пожелать сейчас –
Пусть всё лучшее в жизни ждёт!
Каждый миг пусть радость дарит,
И удачу, родные мои!
Пусть любовь скорей в гости к вам спешит,
Чтоб купались вы в любви!
Масленица наша! Праздника нет краше!
Будем есть блины, как они вкусны!
Пусть сбываются мечты!

*********************************

Поздравляю я тебя с красавицей-весной,
Масленица к нам пришла сегодня,
Ярче светит солнце пусть на радость нам с тобой,
Пожелаю я тебе, чтоб расцвела любовь!
Пусть согреется душа, пускай растает снег,
Музыка капели заиграет,
Пусть весёлые ручьи свой ускоряют бег,
Посмотри и улыбнись: весна идёт к тебе!

******************************************

В яркий Масленицы день
Ждут блины вкуснейшие,
Поздравленья добрые
Ты от меня прими, и в этот
День весне-красавице
Ты окна распахни!

Я желаю радости,
И всего хорошего!
И здоровья крепкого!
Пусть душа твоя поёт, эх!
Настроенья светлого!
Пусть удача ждет!

***********************

С Масленицей буду тебя поздравлять!
Очень много хочется пожелать!
Выходи на улицу зиму провожать,
Захвати блины с собой – всех угощать!

Щедрости желаю я в праздник такой,
Жить легко и радостно – всею душой!
И достатка крепкого в жизни день за днем,
Чтобы полной чашею был бы твой дом!
Масленицу добрую отмечай скорей,
Я желаю счастья и верных друзей!


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  



Оставить комментарий, можно без регистрации!

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:giveheart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
:heart: 
:kiss: 
:angry: 
:party: 
:lipssealed: 
:devil: 
:makeup: 
:clapping: 
:whew: 
:no: 
:brokenheart: 
:coffee: 
:muscle: 
:beer: 
:drink: 
:fuck 
:smoke: 
:headbang: 
:fubar: 
:sweating: 
:sleepy: 
:inlove: 
:puke: 
:wait: 
:rain: 
:pizza: 
:rock: 
 
Понравилось у нас? Подпишись на нашу рассылку еженедельных дайджестов самых интересных тем. Никакого спама, только новости.

НаверхНаверх