Говядина может быть полезней. | Obsudi.net

Наука

Говядина может быть полезней.

Просмотры: 256  Комментарии: 0  Рубрика: Наука  Дата: 21-11-2016  Автор: MegaDoc
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Источник: Quartz.

Говядина может быть полезней.

Китайские исследователи говорят о том, что им удалось вырастить говядину, богатую полезными жирными кислотами, обычно ассоциирующимися с рыбными маслами, сообщается в научном журнале Biotechnology Letters. Учёные из провинции Шэньси говорят, что, конечно, необходимы дальнейшие исследования, но уже сейчас они смогли вывести несколько коров с уровнем омега-3 жирных кислот в пять раз больше обычного.

Такое исследование может, в конечном счёте, помочь индустрии по производству говядины, которая могла бы использовать это как маркетинговый импульс. Культурный тренд США направлен в сторону уменьшения потребления говядины, а австралийская организация питания Nutrition Australia также обеспокоена потреблением продуктов, которые, как и говядина имеют много насыщенных жиров. Вместо этого рекомендуется пища со «здоровыми жирами», такая как орехи, авокадо и лосось. Производители говядины, конечно, хотели бы добавить свой продукт в этот список.

Говядина может быть полезней.

Между тем в одном из стартапов в Колорадо проводят кормление коров водорослями в попытке получить мясо с большим количеством омега-3 жирных кислот.

Со своей стороны, китайская команда представила ген, полученный из червя нематоды, установленный в эмбриональные клетки так называемой Люксовой Жёлтой (Luxi Yellow) коровы, популярной мясной породы. Такая технология приводит к замещению менее полезных омега-6 жирных кислот на омега-3.

Говядина может быть полезней.

В то же время необходимы дальнейшие изыскания в этой области, так как из 14 получивших новый ген телят, 11 умерли в течение четырёх месяцев. Кроме того, рядовые потребители пока привередливо относятся к генетически модифицированной пище.


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  



Оставить комментарий, можно без регистрации!

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:giveheart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
:heart: 
:kiss: 
:angry: 
:party: 
:lipssealed: 
:devil: 
:makeup: 
:clapping: 
:whew: 
:no: 
:brokenheart: 
:coffee: 
:muscle: 
:beer: 
:drink: 
:fuck 
:smoke: 
:headbang: 
:fubar: 
:sweating: 
:sleepy: 
:inlove: 
:puke: 
:wait: 
:rain: 
:pizza: 
:rock: 
 
Понравилось у нас? Подпишись на нашу рассылку еженедельных дайджестов самых интересных тем. Никакого спама, только новости.

НаверхНаверх